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Birnenbaum-Kältetoleranz: Birnen, die in kalten Wintern wachsen

Birnenbaum-Kältetoleranz: Birnen, die in kalten Wintern wachsen


Von: Mary Ellen Ellis

Birnen im heimischen Obstgarten können herrlich sein. Die Bäume sind hübsch und bringen Frühlingsblumen und leckere Herbstfrüchte hervor, die frisch, gebacken oder in Dosen genossen werden können. Es gibt jedoch einige Birnen für kaltes Klima; Sie müssen nur die richtigen Sorten finden.

Kalte winterharte Birnenbäume

Während Apfelbäume zuerst in den Sinn kommen, wenn man bedenkt, dass Obst in kälteren Klimazonen wächst, sind sie nicht die einzigen, die sich anpassen. Es gibt Birnensorten, die es in kälteren Zonen definitiv nicht schaffen, einschließlich der meisten asiatischen Birnensorten. Andererseits ist eine Kältetoleranz gegenüber Birnbäumen möglich, und es gibt einige Sorten aus Europa und nördlichen Staaten wie Minnesota, die zumindest in den Zonen 3 und 4 funktionieren:

  • Flämische Schönheit. Dies ist eine alte europäische Birnensorte, die für ihren süßen Geschmack bekannt ist. Es ist groß und hat ein weißes, cremiges Fleisch.
  • Üppig. Üppige Birnen sind mittelgroß bis klein und haben eine feste Textur und einen ähnlichen Geschmack wie Bartlett-Birnen.
  • Parker. Ebenfalls ähnlich wie Bartlett im Geschmack können Parker-Birnen in Zone 3 grenzwertig winterhart sein.
  • Patten. Pattenbäume produzieren große Birnen, die sich hervorragend zum Frischessen eignen. Es ist etwas selbstbestäubend, aber mit einem zweiten Baum erhalten Sie mehr Früchte.
  • Gourmet. Gourmet-Birnbäume sind ziemlich winterhart und produzieren eine schmackhafte Frucht, aber sie bestäuben andere Bäume nicht.
  • Goldenes Gewürz. Diese Sorte produziert nicht die besten Früchte, ist aber winterhart und kann als Bestäuber für andere Bäume dienen.

Es gibt sogar einige Birnensorten, die in den Zonen 1 und 2 angebaut werden können. Suchen Sie nach in New York entwickelten Birnen von Nova und Hudar, die in Alaska wachsen können. Probieren Sie auch Ure, eine der härtesten Birnen. Es wächst langsam, produziert aber eine leckere Frucht.

Wachsende Birnen in nördlichen Klimazonen

Birnbäume sind im Allgemeinen leicht zu züchten, da es nicht zu viele Schädlinge oder Krankheiten gibt, die sie stören. Sie brauchen Schnitt und Geduld, da sie in den ersten Jahren nicht produzieren werden, aber sobald sie etabliert sind, werden Birnbäume jahrelang produktiv produzieren.

Birnen, die in kalten Klimazonen wachsen, benötigen im Winter möglicherweise zusätzlichen Schutz. Junge Birnbaumrinde ist dünn und kann im Winter durch Sonnenbräune beschädigt werden, wenn kein Laub vorhanden ist, um sie zu schützen. Ein weißer Baum, der sich um den Stamm wickelt, reflektiert das Sonnenlicht weg, um Schäden zu vermeiden. Dies kann auch die Temperaturen um den Baum herum stabilisieren und verhindern, dass er einfriert, auftaut und sich spaltet.

Verwenden Sie in den Wintermonaten in den ersten Jahren einen Baumschutz, bis Ihr Birnbaum dicker und schuppiger geworden ist.

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Birnensorten

Die umfangreiche Auswahl an hochwertigen Birnensorten, die in Lebensmittelgeschäften nicht erhältlich sind, macht Birnbäume für Hausgärtner einen Anbau wert. Birnen müssen weniger gesprüht werden als Pfirsiche, Pflaumen oder Äpfel und sind leicht zu trainieren, um kleine Räume in einem Garten unterzubringen. Leider können Birnbäume von zwei schwerwiegenden Problemen betroffen sein. Der Insektenschädling der Birnenpsylla kann schwer zu bekämpfen sein. Und die Feuerkrankheit der bakteriellen Krankheit hat das Wachstum von kommerziellen Birnen in größerem Maßstab in vielen Teilen des Landes erschwert. Aufgrund der Feuerbrandfäule stammt der größte Teil der Birnenernte in den USA aus Nordkalifornien, Oregon und Washington, wo das überwiegend trockene Klima die Ausbreitung dieser Krankheit hemmt. Wenn Sie außerhalb dieser Region leben, können Sie Birnen trotzdem erfolgreich anbauen, indem Sie krankheitsresistente Sorten und Wurzelstöcke auswählen. Mit guter Planung und Wachsamkeit während der Saison können Sie Jahr für Jahr frische, zarte Birnen mit minimalem Einsatz chemischer Produkte anbauen.

Birnen können normalerweise überall dort angebaut werden, wo Äpfel erfolgreich sind, obwohl sie etwas weniger widerstandsfähig gegen extreme Hitze und Kälte sind als Äpfel. Birnen benötigen jedoch weniger Aufmerksamkeit als Äpfel beim Beschneiden und bei der Insektenbekämpfung und sind toleranter gegenüber feuchten Bodenbedingungen. Wenn Sie also überwiegend Lehmboden haben, sind Birnen wahrscheinlich besser für Sie als Äpfel an derselben Stelle. Im Vergleich zu anderen Baumfrüchten beginnen Birnen langsamer zu produzieren. Viele Apfelsorten beginnen in 3 bis 4 Jahren mit Birnen zu tragen, das Warten auf gute Ernten ist länger. Standardtypen brauchen ungefähr 4 bis 8 Jahre, um Zwerge zu tragen, 4 bis 6.

In der Regel müssen Birnen kreuzbefruchtet werden, um Früchte zu produzieren. Planen Sie daher, zwei Sorten zu pflanzen. Die meisten Kombinationen von Birnensorten funktionieren mit Ausnahme von 'Bartlett' und 'Seckel', die sich nicht gut gegenseitig bestäuben. Von fast dreitausend Sorten haben vielleicht hundert gute Erträge, Geschmack, Textur und Haltbarkeit. Es werden jedoch weniger als zwanzig kommerziell angebaut. Somit hat der Hausgärtner eine große Auswahl an hochwertigen Birnenspezialitäten. Es gibt verschiedene Birnensorten, die eine wirksame Resistenz gegen Feuerbrand bieten, wie "Moonglow", "Magness", "Maxine", "Seckel" und "Kieffer". Im Süden pflanzenresistente Sorten wie 'Leconte' und 'Baldwin'.


Birnensorten

Bei ein paar tausend Birnensorten ist es unmöglich, alle aufzulisten. Wenn Sie in Betracht ziehen, Birnen in Ihrem Garten anzubauen, denken Sie daran, dass es Standard-, Halbzwerg- und Zwerg-Sorten gibt. Zwergsorten eignen sich hervorragend für kleine Grundstücke oder für den Anbau in Behältern.

Es gibt auch fruchtige und nicht fruchttragende Birnbäume. Obstbäume tragen offensichtlich Früchte, während nicht fruchttragende Arten für ihr Laub angebaut werden. Wir werden uns hier auf die fruchttragende Art konzentrieren. Es gibt drei Hauptsorten von fruchttragenden Birnbäumen, darunter europäische, asiatische und hybride Birnen.

Europäische Birnen

Europäische Birnen (Pyrus communis) sind diejenigen, die Sie häufig in Supermärkten verkauft sehen. Sie sind lecker, aber der Nachteil ist, dass sie nicht sehr resistent gegen Krankheiten sind. Sie haben eine aufrechte Wuchsform und sehen im Garten wunderschön aus, besonders wenn sie im Frühling mit rosa oder weißen Blüten blühen. Standardsorten werden 40 Fuß groß. Übliche Typen sind Bartlett, Anjou, Bosc, Colette, Moonglow und Sunrise.

Asiatische Birnen

Asiatische Birnen (Pyrus pyrifolia ) haben härteres Fleisch und eine etwas andere Form als europäische Typen. Sie sind auch als Apfelbirnen oder chinesische Birnen bekannt. Viele Arten werden ungefähr 15 Fuß groß und die meisten sind teilweise selbst fruchtbar. Sie blühen früher, reifen aber nicht wie europäische Birnen vom Baum. Zu den Sorten gehören Olympic, Hosui, Peggy, Moonglow, Korean Giant und Maxie.

Hybrid Birnen

Hybridbirnen (Pyrus communis x) sind eine Mischung aus den beiden oben genannten Sorten und eignen sich besser zum Einmachen und Kochen, da sie tendenziell härter und grobkörniger sind. Sie reifen wie europäische Birnen vom Baum. Zu den Typen gehören Kieffer, Orient, Comice und Seckel.


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Frühlingsnachrichten Artikel


KALTE KLIMA-FRUCHTBÄUME

Dr. Leonard Perry, Erweiterungsprofessor
Universität von Vermont


Für jedes Klima gibt es bestimmte Früchte, die besser oder gar nicht wachsen. Sogar eine Frucht wie der Apfel, die in allen Staaten wächst, hat Sorten (kultivierte Sorten), die in bestimmten Regionen besser wachsen. Der Kauf in örtlichen Baumschulen im Frühjahr ist eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass die Obstauswahl an Ihre Region angepasst ist. Stellen Sie beim Online-Einkauf und im Versandhandel im Winter und Frühling sicher, dass das, was Sie möchten, eine Chance hat, in Ihrem Garten erfolgreich zu sein. In kälteren Klimazonen sind einige Baumfrüchte zu berücksichtigen.

Äpfel sind wohl die häufigste Baumfrucht in kalten Klimazonen, vielleicht weil sie am härtesten sind. Dies kommt sowohl von der Sorte als auch vom Wurzelstock, auf den dieser gepfropft wird. Wenn Sie nicht bei einem Spezialproduzenten bestellen, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, welcher Wurzelstock am besten ist, da der Kindergarten dies bereits getan hat.

In kalten Klimazonen wie den nordöstlichen Bundesstaaten sollten Sie Sorten wie McIntosh verwenden, die am besten mit warmen Herbsttagen und kühlen Nächten reifen. Zu den robustesten Sorten (USDA Zone 3 oder -30 bis -40 Grad F durchschnittliche durchschnittliche Wintertemperatur) gehören Honeycrisp ™, Honeygold, Lodi, Northern Spy und der relativ neue Zestar! ™ der University of Minnesota. Es gibt mehrere andere Äpfel, die nur schwer in Zone 4 (-20 bis -30 Grad Fahrenheit) zu finden sind, darunter Cortland, Empire, Freedom, Gold und Red Delicious, Liberty, Paula Red, Red Rome und Spartan. Einige zu berücksichtigende Erbstücksorten sind Cox Orange Pippin, Gravenstein, Wealthy und Yellow Transparent.

Pfirsiche gehören zu den Baumfrüchten, die viele Gärtner anbauen möchten, aber leider sind nur wenige an das kälteste Klima angepasst. Die meisten sind nur bis zur USDA-Zone 5 (-10 bis -20 Grad F) bestenfalls winterhart, Nektarinen (Pfirsiche mit glatter Haut) noch weniger winterhart. Selbst wenn sie wachsen, können sie keine Früchte tragen, da Blütenknospen bei höheren Temperaturen beschädigt werden als Blattknospen. Blumen können durch Frühlingsfröste beschädigt werden, insbesondere bei Aprikosen. Selbst ein kurzes Auftauen mitten im Winter kann dazu führen, dass Knospen ihre Winterhärte verlieren. Pfirsichbäume brauchen auch eine lange Vegetationsperiode, um sich für den Winter abzuhärten und die Knospen des nächsten Jahres zu entwickeln, was sie in kalten Klimazonen möglicherweise nicht bekommen.

Eine östliche Exposition ist am besten für Pfirsiche und ihre Verwandten geeignet, die sich an kalten Frühlingstagen früher erwärmen und daher weniger anfällig für Frostschäden sind. Die Nähe zu Gewässern trägt auch zur Mäßigung der Temperaturen bei. Zu den Sorten, die in Zone 4 wachsen können, gehören Canadian Harmony, Contender, Glohaven, Madison, Red Haven und Reliance - vielleicht der kälteste winterharte und beliebteste Pfirsich aus dem Norden, eine Einführung von der University of New Hampshire.

Die meisten europäischen Birnen sind etwas härter (normalerweise in Zone 5) als Pfirsiche, aber weniger als Äpfel, sodass sie in den kältesten Klimazonen möglicherweise nicht alle zuverlässig wachsen. Insbesondere asiatische Birnen eignen sich am besten für wärmeres Klima. Zu den härtesten europäischen Birnen, vielleicht sogar in Zone 3, gehören Flemish Beauty, Luscious, Parker und Patten.

Während Süßkirschen in Zone 5 im Allgemeinen nur winterhart sind, wachsen viele Sauerkirschen in Zone 4 hinein. Wenn Sie Süßkirschen probieren möchten, gehören Kristin, Stark Gold ™ und die Einführung WhiteGold ™ der Cornell University möglicherweise zu den Kirschen in Zone 4.

Sauerkirschen gibt es in zwei Arten. Der Amarelle-Typ umfasst die gemeine Tortenkirsche Montmorency mit an den Enden abgeflachten Früchten, die im Allgemeinen hellrot oder gelb sind und einen klaren Saft ergeben. Die Sauerkirschen von Morello wie Marasca (nach denen der italienische Likör und die Maraschino-Kirschen benannt sind) haben abgerundete Früchte, eine leuchtend rote Innenseite und produzieren einen dunklen Saft. Zu den winterhartesten Sauerkirschen in Zone 3 gehören Meteor (Amarelle) und North Star (Morello). Surefire ™ (Morello) aus dem Bundesstaat New York blüht spät und widersteht daher besser Frost.

Während die europäischen Pflaumen in Zone 5 im Allgemeinen und die japanischen in Zone 6 winterhart sind, sind die amerikanischen Hybriden in Zone 4 und manchmal in Zone 3 winterhart. Berücksichtigen Sie in den kältesten Gebieten auch Hybriden von Kirschen und Pflaumen, die Kirschpflaumen genannt werden USA und Freunde in Kanada. Eines der Hauptprobleme beim Anbau von Pflaumen im Norden besteht darin, dass sie ein oder zwei Wochen vor Äpfeln blühen und daher durch Frühlingsfröste beschädigt werden können. Empress und Shropshire sind Sorten, die später blühen, daher können diese Fröste fehlen. Eine der härtesten europäischen Pflaumen, der Mount Royal, kam Anfang des 20. Jahrhunderts aus Quebec. Zu den härtesten amerikanischen Hybriden gehören Alderman, Superior und Waneta.

Neben der Winterhärte gelten mindestens drei Hauptaspekte für die Auswahl von Baumfrüchten. Wählen Sie diejenigen aus, die Sie gerne essen, und kaufen Sie normalerweise auf Märkten. Wählen Sie auch diejenigen für Ihren Raum und Bedürfnisse. Zwerg- und Halbzwergbäume sind beliebt, da sie weniger Platz beanspruchen und früher tragen als Bäume in Standardgröße. Viele Sorten von Baumfrüchten eignen sich besser für bestimmte Verwendungszwecke - frisches Essen, Kochen, Saucen, Einmachen oder Einfrieren oder Saftherstellung -, also bestimmen Sie, wie Sie sie verwenden möchten. Äpfel zum Frischessen werden oft als "Dessert" -Äpfel bezeichnet.

Beim Kauf von Baumfrüchten ist es immer am besten, mindestens zwei verschiedene Sorten zu erhalten, die zur Kreuzbestäubung gleichzeitig blühen. Auch wenn einige als „selbstfruchtbar“ aufgeführt sind (wenn Sie nur Platz für einen Baum haben, suchen Sie nach diesen), tragen sie ausnahmslos besser Früchte mit einem Partner in der Nähe (innerhalb von 50 bis 100 Fuß). Pfirsiche benötigen jedoch im Allgemeinen keine solche Fremdbestäubung.

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